Ivan é uma verdadeira história de sucesso do nosso programa Cooking Up a Career. O Ivan estava connosco há mais de três anos, de uma forma ou de outra. No primeiro ano, Ivan passou grande parte do seu tempo a tentar encontrar um foco e um objetivo. Estava a trabalhar arduamente na sua sobriedade, enquanto geria uma ansiedade debilitante. A ansiedade de Ivan limitava-o aos limites das nossas quatro paredes e ao conforto do seu próprio apartamento. Aos poucos, fomos treinando Ivan para participar em actividades dentro do clube que ele considerava agradáveis, que para ele era a nossa cozinha. Servimos diariamente o pequeno-almoço e o almoço aos nossos membros e Ivan gostava de participar na preparação das nossas refeições. Passados alguns meses, o Ivan abordou-nos sobre a possibilidade de seguir uma carreira na área da culinária. Apresentámos-lhe um curso que ministramos chamado Cook-ing Up a Career, que oferece a cada aluno um currículo orientado para trabalhar num restaurante e obter três certificações diferentes.
"Nunca pensei que teria uma oportunidade como esta", afirmou Ivan Torres. "Tive muitas dificuldades na minha vida, mas esta tem sido uma forma de trabalhar para atingir um objetivo e ter os sistemas e as pessoas no local para me apoiarem em cada passo do caminho."
Ivan completou com sucesso o Cooking Up a Career e continuou a trabalhar arduamente. Conseguimos contratá-lo para a tão necessária posição de Prep Chef. Ele trabalha na cozinha, em eventos externos e tornou-se o braço direito do nosso chefe executivo. Nos últimos dois anos, Ivan manteve-se sóbrio com sucesso, manteve o seu próprio apartamento, cuidou de um cão e continua a trabalhar arduamente no dia a dia. Ivan foi recentemente contratado para dirigir a sua própria cozinha num centro de vida assistida. Temos plena confiança de que ele será bem-sucedido. Ivan é a nossa mais recente história de sucesso através do nosso modelo dedicado Catering Options.
